“今期生肖在南方，二人开出一七跟”，要求我们打一个精准的生肖动物，为了解答这个谜语，我们需要从谜面中提取关键信息，并结合中国传统文化和十二生肖的特点进行推理分析，以得出最符合的答案。

一、谜面解析

1、地域线索：“今期生肖在南方”这句话明确指出了本期生肖的地理方位——南方，在中国传统文化中，南方常与温暖、光明和生机勃勃等意象相联系，我们可以推测该生肖应是与这些特质相符的动物。

2、数字组合：“二人开出一七跟”这部分则较为隐晦，但提供了关键数字信息。“二人”可以理解为数字“二”；“开出一七跟”可能指的是某种特定的数字组合或顺序，这里的关键在于理解“一七跟”如何与十二生肖产生关联，一种可能的解释是，将“一”和“七”视为连续的数字序列，即1和7，这在十二生肖中分别对应着第一个和第七个生肖。

二、生肖定位

根据上述分析，我们得到了两个关键数字：1和7，在十二生肖中，这两个数字分别对应着鼠（第1个）和马（第7个），谜面中提到“今期生肖在南方”，这进一步限定了我们的选择范围，在十二生肖与五行及方位的对应关系中，南方通常与火元素相关联，而火对应的生肖是马、蛇和羊，考虑到马是第七个生肖，且更贴近“南方”的热烈与奔放特质，因此我们可以合理推断，本期的生肖很可能是马。

三、验证与确认

为了验证我们的推理是否正确，我们可以回顾谜面中的其他线索。“二人开出一七跟”除了直接指向数字外，也可能隐含着合作或成对的意味，在十二生肖的故事中，马常与人类有着紧密的合作关系，如古代的战马、现代的赛马等，都体现了人与马之间的深厚情谊，这种“二人”（即人与马）的合作模式，似乎也在间接支持我们的结论。

从文化寓意上看，马象征着成功、追求和自由，这些都是积极向上的品质，而“南方”在中国文化中也常代表着繁荣与希望，将“马”作为本期生肖的答案，不仅符合谜面的文字描述，也契合了其背后的文化内涵。

四、结论

通过对谜面的细致分析和逻辑推理，我们可以确定，“今期生肖在南方，二人开出一七跟”的谜底是马，这一结论既基于数字的直接对应关系，又融合了十二生肖的文化背景和象征意义，使得解答过程既严谨又富有趣味性。